我院召开食品安全教育培训会
- 发布人：admin
- 时间：2015-04-27
- 点击：4414
- 来源：餐饮服务中心
4月24日，由后勤处与餐饮中心联合组织的食品安全教育培训会在学院二教105室举行。黄骅市食药监局食品安全监察大队队长骆建坡应邀为参培人员做了讲解培训，餐饮服务中心全体职工、食堂窗口承租商户、后勤处部分人员参加了学习培训。本次食品安全教育培训是我院为了进一步普及食品安全知识，切实加强学院食堂食品安全监管工作，有效落实食品安全责任，增强食堂各商户及所有从业人员的守法经营意识，保障广大师生的饮食安全，有效预防食品安全不良事件的发生。
培训会上，骆建坡队长就学校食堂管理、设施、设备基本要求、餐饮从业人员的管理、食品采购及库房管理、食品加工管理、食品留样、餐饮具的清洗消毒、创建学校健康食堂的新要求等方面进行了讲解培训。他强调做好学校食堂食品安全管理工作要严把“七关”：一是原料采购关，二是加工操作关，三是炊餐具洗消关，四是个人卫生关，五是病媒防控关，六是食品留样关，七是生活用水关。
培训会结束后，骆建坡队长一行到学院第一餐厅进行了现场观摩指导，并对我院食堂管理及卫生工作给以了高度评价。
（餐饮服务中心）